Et oppskrift jeg stadig kommer tilbake til…

  • 50 gram gjær
  • 2,5 dl naturell yoghurt
  • salt
  • 1 egg
  • 1 dl hvetekorn
  • 50 gram hasselnøtter (100 gram = ca 1,7 dl)
  • 0,5 dl valnøtter
  • 50 gram smør
  • 4 dl hvetemel

Bland alle de tørre ingrediensene. Varm youghurt og smør til det er ca 37 grader. Bland sammen med det tørre og tilsett egget.  La deigen heve i ca 1 time. Bak ut og ha da i nøttene.  Ha i brødform og la det heve i ca 40 minutter.  Stekes på nederste rille, 225 grader. Har ikke tatt tiden på hvor lenge mine brød har stått i ovnen, men du ser når brødet har fått fin og du får en hul lyd når du banker under.