Passer supert som dessert, eller du kan bruke den til å lage en frisk drink?
- 5 dl vann
- 2,5 dl sukker
- 2 dl sitronsaft (saften av ca 3 store sitroner)
- 2 dl limesaft (saften av ca 10 lime)
- 2 eggehviter
- Hell vann og sukker i en gryte. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Demp varmen og la det småkoke i 10 minutter. Avkjøles.
- Bland sitron- og limesaft i sukkerlaken og hell den i en flat form. Sett formen i fryseren i 1 time eller til massen er fast men ikke helt stiv.
- Den halvfrosne blandingen vispes med en håndmikser eller i en food processor. Tilsett eggehviter og bland sammen til konsistensen er glatt. Ha blandingen tilbake i formen og frys den ferdig.