For meg har stikkelsbær alltid vært den litt rare busken bakerst i hagen som ingen helt visste hva de skulle gjøre med, og det er jo litt kjedelig. Jeg var så heldig å oppdage et par busker i vår nye hage, og noen må jo ha plantet den der for at den skal brukes til...
Pannepizza (eller pan pizza eller Chicago-style-pizza ) trenger neppe noen forklaring. For å være helt sikker på at ingen faller av prater vi om pizza stekt i en panne. Historien sier at denne typen pizza først ble laget i Chicago (derav...
Også kjent under det fengende navnet Crème caramel, og det noe mindre fengende flan. Klissete karamellsaus er det uansett hvilket navn du velger, og en sikker dessertvinner er det garantert. Jeg har lenge vært tilhenger av den klassiske utgaven/oppskriften hvor du...
La oss bare innrømme at alle har hatt et avhengighetsforhold til Nugatti en eller annen gang i livet. Det er ingenting å skamme seg over. Nå må det kanskje innrømmes at hasselnøtt ikke er den mest fremtredende smaken i Nugatti. Det til tross for at nøtten pryder...
Noen ganger dumper det ned en kokebok utenom det vanlige i postkassen, og i det siste har Heston Blumenthal’s Heston At Home blitt studert nesten litt i overkant. Denne oppskriften er veldig inspirert av den du finner i boken, og er du litt interessert i ting på...
Skal du nevne ingredienser i Indisk mat er det neppe erter som kommer øverst på lista. Da er det heller “Jøss, har de erter i India også. Jaggu har de det, og Keema Mattar er her for å hjelpe til på erteforbruket. Navnet på retten er typisk uforståelig for oss...
Det er alltid en litt spesiell stemning når det kommer kantareller på kjøkkenet, og det er slik at ingen forlater huset av frykt for at “noen” skal finne på å spise soppen alene. Konspirasjonsteorier utarbeides, mistenkelige blikk utveksles og diskusjoner...
Rabarbra fant veien til våre hager på 1700-tallet, og da hadde den reist helt fra Asia. Siden den gang har rabarbraen vært å finne i (nesten) utømmelige mengder rundt om i våre hager, og det er vel få av oss som ikke har hatt gleden av Ã¥ sette til livs en sur stilk...
“Once again, my life has been saved by the miracle of lasagna” – Garfield Det er fristende å sammenligne lasagne med moussaka, men det blir egentlig urettferdig for begge rettene å gjøre det. Skal man være pinlig nøyaktig så er lasagne egentlig kun...
Murtabak er noe så enkelt som en fylt pannekake (eller pannebrød om det er noe som heter det), og har sin opprinnelse under Delhi sultanatet (1206 – 1526) i India. I denne perioden ble pannekakene spredd av kjøpmenn til mange nærliggende muslimske land, og har...
