rc2Ron Zacapa Centenario er en rom fra Guatemala, og dette er så langt unna Bacardi som du kan komme. Produsenten hevder at det er lagringsplassen et par tusen meter over havet som er hemmeligheten bak smaken, men det kan nok også ha en sammenheng med at man bruker råvarer som holder ok kvalitet. Blant annet benyttes kun saften fra første pressing av sukkerrørene (virgin sugar cane honey).

Lagringen foregår på gamle sherry, bourbon og vinfat hvor innholdet roteres (solera system) slik at det ferdige produktet inneholder rom som holder en alder mellom 6 og 25 år. Ron Zacapa Centenario kommer i tre ulike utgaver: 15 år, 23 år og XO (25 år) hvor alderen angir hvor gammel den eldste delen av blandingen er. Ron Zacapa Centenario er flere ganger kåret til verdens beste rom, og har vunnet en haug med internasjonale utmerkelser.

Det er for tiden ikke mulig å få tak på Ron Zacapa Centenario på vinmonopolet, men redningen er tax free butikkene som nå har hatt den tilgjengelig noen måneder. 1 liter med 23 åringen koster kr. 419,- og 0,7 med XO koster 775,-.

Men hva smaker så det brune innholdet?

“The rum smells sweet with touches of honey, hints of vanilla, a touch of spice and a slight fruitiness. What a wonderfully complex and well-balanced bunch of aromas. The first sip is sweet, touches of chocolate, somewhat rich and full. The swallow is wonderful, with a medium finish with a barely-detectable burn – the smoothest rum I’ve ever tasted. Some spiciness some through at the finish, but well-balanced and not overpowering. Simply superb.” (www.scottesrum.com)

Certainly among the top classic rums available today. The aroma of brown sugar, pineapple and banana lead to a rich medium body full of dried fruit yielding to a sweet light smoky oak and molasses finish. (www.ministryofrum.com)

Dette er rom man ikke blander ut i en halvdød cola, men som gjør seg best helt alene i sitt eget glass. Best smaker den rundt romtempratur (eller noe kjøligere), og er det varmt når man skal drikke den kan man driste seg til en liten isbit.

Besøk websidene til Ron Zacapa her: http://www.ronesdeguatemala.com/