Det er enkelt å plukke med seg en 500 grams potetsalat fra kjøledisken på butikken, men det er jaggu enkelt å lage den selv også. Velger du å lage den selv ender du opp med en potetsalat som er overlegen på smak, og som inneholder akkurat de smakene du trenger for å gjøre hovedretten enda bedre. Det er mulig å lage potetsalater som tar hele dagen, men akkurat denne bruker du ikke noe mer enn noen minutter på å blande sammen (hvis du ser bort fra tiden det tar å koke potetene).

Dette er den “typiske” potetsalaten vi lager:

  • 3 store poteter
  • 115 gram rømme (= en liten rømmeboks)
  • 60 gram majones
  • 1 fedd presset hvitløk
  • 2 store ss med vårløk
  • 1 ss soltørkede tomater
  • Litt salt
  • Litt pepper

Har du lyst på en annen smak er det bare å bytte ut hvitløk/vårløk/soltørkede tomater med det som passer deg. Mulighetene er uendelige: basilikum, oregano, paprika, sitronsaft, pinjekjerner, paprika, baconbiter, gressløk, persille, tomat, tabasco saus, purre, sylteagurk, løk, rødløk, sennep, ruccola, kapers, maiskorn, balsamico,  ….(jeg skal slutte av her).

  1. Mens potetene koker blander du sammen de andre ingrediensene. Dette gir smakene tid til å komme godt frem.
  2. La potene avkjøle seg. Helst helt kalde, men det gjør ikke noe om de er litt lunkne.
  3. Del potetene i terninger, og bland disse sammen med resten.
  4. Server med en gang, eller la salaten godkjøre seg i kjøleskapet frem til hovedretten er ferdig.