Det høres kanskje litt merkelig ut å marinere biff i brunt sukker, men resultatet blir ganske så spennende. Enkelt er det også, og du bruker ikke mange minuttene på å lage retten. Med såpass mye sukker blir smaken søtlig, men de andre ingrediensene er også tilstede for å utjevne dette.

Dette trenger du:

  • 400 gram biff i strimler
  • 200 gram løk
  • 4 ss soyasaus
  • 2 ss chiliolje
  • 1 ss sesamolje
  • 3 ss brunt sukker
  • 3 båter hvitløk
  • Sesamolje (eventuelt en smakløs olje) til å steke i
  • Nudler eller ris

Slik gjør du:

  • Del opp biffen i tynne stimler.
  • Bland sammen soyasaus, chiliolje, sesamolje, brunt sukker og hakket hvitløk.
  • Mariner biffen i denne blandingen i noen timer.
  • Del opp løken i store biter (eventuelt bruk sjalottløk delt i to).
  • Stek løken til den begynner å bli myk.
  • Tilsett biff og marinade, og la dette steke i rundt fem minutter.
  • Server med nudler eller ris.

Dette er i utgangspunktet det vi vanligvis putter i denne retten, men av og til hender det av vi slår til med litt ekstra. Bytt ut brunt sukker med palmesukker og/eller tilsett 1 ss revet ingefær (eventuelt galangal). Dette gir en litt annerledes smak på retten, men det er fremdeles like godt.