Lassi

Lassi

Når det kryper mot sommer er lassi en velkommen gjest som frisker opp i solsteiken. Dette er en tradisjonell indisk drikk hvor hovedingrediensene er vann og yogurt, og som man (så ofte gjør i India) tilsetter en del krydder for å få ulike smaker. Lassi kan deles inn i...
Granskuddsirup

Granskuddsirup

Den siste tiden har jeg sett etter granskudd utenfor døren vår, og for et par dager siden var de endelig på plass. Å plukke nok til å kunne laget noen desiliter med sirup går unna på noen minutter, og resten av prosessen er det heller ikke noe særlig jobb med. Det...
Ramsløk

Ramsløk

Mitt første møte med ramsløk kom for noen år siden under en biltur ved Hardangerfjorden. Selv om vinduene var igjen kom lukten snikende inn i bilen, og ikke lenge etterpå ble jeg fortalt at dette var ramsløk (eller ramslauk som de sier på den kanten av landet). Det...
Eggnudler med sesamsaus

Eggnudler med sesamsaus

Husker du bøkene hvor du måtte gjøre valg ved slutten av et kapittel, og hvor du deretter ble sendt til et nytt kapittel basert på dine valg? Denne oppskriften er litt slik, den kan gå i flere retninger basert på hva du velger av ingredisener. Det er ikke så vanskelig...
Tahini

Tahini

Tahini er i all sin enkelhet purée av sesamfrø, og er vel mest kjent for å være en del av hummus. Det er flere måter å lage tahini på, men i all hovedsak kan man skille mellom to ulike retninger. I midt-østen brukes kun skallet på frøene, mens man i Asia benytter hele...
Page 4 of 16« First...23456...10...Last »